三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
我要评论材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
半马苏河 快乐加"马" 长风海洋世界14年来繁育的首只企鹅宝宝名字揭晓
上海2026年1月1日 /美通社/ -- 新年第一天，"迎新生•贺新年"2026元旦企鹅宝宝落"沪"活动在4A级旅游景区上海长风海洋世界举行，正式为本土培育的非2026-01-09
体彩开奖直播截图北京时间12月20日晚，体彩大乐透第25145期开奖，当期开奖号码为前区05 07 20 22 25，后区04 05。本期大乐透开出12注一等奖，单注奖金685万余元，其中10注选择追2026-01-09- 体彩开奖直播截图北京时间12月20日晚，体彩大乐透第25145期开奖，当期开奖号码为前区05 07 20 22 25，后区04 05。本期大乐透开出12注一等奖，单注奖金685万余元，其中10注选择追2026-01-09
雷索纳斯手游中拥有多个角色可以招募，每个角色都有不同的优点和缺点，提前了解可以帮助玩家更好的了解情况，参考雷索纳斯角色强度榜一览2026。雷索纳斯角色强度榜一览2026一、T0 强度角色1、亚莉奈类型2026-01-09
徐洁云现身雷军直播间 雷军：过去几个月公关部疲惫不堪 动作确实有些变形
新浪科技讯 1月7日晚间消息，小米集团创始人、董事长、CEO雷军今晚直播，集团公关部总经理徐洁云也现身直播间。直播中，雷军谈及“与相关KOL接触一事”的处罚。雷军表示，这件事情我们公关部确实做得不好，2026-01-09
【籽籽同心】两本语言学新书发布 为铸牢中华民族共同体意识提供学术支撑
《中国通用语言文字概论》、《吐鲁番出土文献词典(增订本)》新书发布交流会20日下午在成都举行。 喻国伟 摄《中国通用语言文字概论》、《吐鲁番出土文献词典(增订本)》新书发布交流会20日下午在成都举行。2026-01-09
最新评论